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威尼斯在线注册:腊肉确实是一种常见的民间美食

时间:2021/12/27 9:59:56   作者:   来源:   阅读:2   评论:0
内容摘要:南宋的大学者朱熹认为,蜀绣是十培根,并说:“蜀绣是最平庸的人。”它的意思是拿“十个培根”来付学费。它太便宜了,所以属于“穷礼物”。然而,孔子所在的春秋时期和朱熹所在的南宋时期相隔了1500多年。也许我们可以推测,在生产力水平不高的春秋时期,要生产出“十熏肉”是不容易的。但是,通过朱熹的话,我们至少可以推测,在朱熹生活的...

南宋的大学者朱熹认为,蜀绣是十培根,并说:“蜀绣是最平庸的人。”它的意思是拿“十个培根”来付学费。它太便宜了,所以属于“穷礼物”。然而,孔子所在的春秋时期和朱熹所在的南宋时期相隔了1500多年。也许我们可以推测,在生产力水平不高的春秋时期,要生产出“十熏肉”是不容易的。

但是,通过朱熹的话,我们至少可以推测,在朱熹生活的南宋时期,培根已经进入了普通百姓的家庭。在宋代,一位名叫郑刚中的官员曾写过一首诗:“吃咸肉是吝啬的,而食物是更令人兴奋的。”这意味着即使吃培根也是很吝啬的,在饮食方面似乎是很经济的。吃培根可以被形容为“stingy”。由此可见,对于宋代的许多人来说,培根可能并不是真正的有价值的食物。

此外,也可以肯定的是,我们今天概念中的“腊肉”早在宋代就已经出现了。宋末元初,陈元良在《隋时广记·煮咸肉》中写道:“去年,将糯米肉挂在炉上威尼斯在线注册,吃至凉,或蒸或煮。味道非常珍贵。”南宋诗人杨万里也曾写过一首诗《吴春清的药师腊肉戏古话》,诗中对腊肉的形状作了这样的描写:“霜刀切黄水精,月斧取红松。”巫山脚下没有雪。”这里提到的培根的形状似乎和我们现在吃的培根没有什么不同。更重要的是,腊肉是在农历十二月和下雪天制作的。这就是我们今天所说的“培根”!

在明清时期,培根更受欢迎。元代才子王勉在小说《书生》第一章中提到:“也许我遇见了秦始皇的家人,给他做了腌鱼和咸肉。”《二十八次》中记载,该村的人诸葛天深不知道香肠,只说:“这是腊肉!在吃腊肠的同时,可以看出,在明清时期,腊肉确实是一种常见的民间美食。

如今,“培根”和“培根”在人们的心目中似乎没有什么区别。换句话说,古人制造培根是为了储藏。如今,人们吃培根更多的是为了品尝培根的美味和风味,同时也为了品尝一年中浓烈的味道。



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